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			E-500
			unbedenklich (ich habe hellblau genommen wegen dem drucken)
			in kleinen mengen unbedenklich, von häufigen verzehr abzuraten
			allergiker, asthmatiker und andere risikogruppen sollten diese stoffe meiden
			generell bedenklicher stoff
	A		allergieauslösend
	E		erbgut schädigend
	K		kann krebs auslösen
	S		schädlich
	?		risiko noch unklar
		k	künstlich hergestellt
		n	natürlich, pflanzlich oder synthetisch (?) hergestellt

E 500		k	ntriumcarbonat (soda), natriumhydrogencarbonat (natron)
E 501		k	kaliumcarbonat (pottasch)
E 503		k	ammoniumcarbonat (hirschhornsalz)
E 504		k	magnesiumcarbonat
E 507		k	salzsäure
E 508		k	kaliumchlorid
E 509		k	claciumchlorid
E 510		n	ammoniumchlorid (salmiak)
E 511		k	magnesiumchlorid
E 512		k	zinn-2-chlorid
E 513		k	schwefelsäure
E 514		n	natriumsulfate
E 515		k	kaliumsulfat
E 516		k	calciumsulfat (gips)
E 517		k	ammoniumsulfate
E 520		k	aluminiumsulfat
E 521		k	aluminiumnatriumsulfat
E 522		k	aluminiumkaliumsulfat (alaun)
E 523		k	aluminium-ammoniumsulfat
E 524		n	natriumhydroxid (ätznatron oder natronlauge)
E 525		n	kaliumhydroxid (ätzkali, kalilauge)
E 526		n	clacliumhydroxid (gelöschter kalk, kalkmilch)
E 527		n	ammoniumhydroxid (ammoniak, almiakgeist)
E 528		k	magnesiumhydroxid
E 529		n	calciumoxid (gebrannter kalk, ätzkalk)
E 530		n	magnesiumoxid
E 535		n	matriumferrocyanid, gelbes blutlaugensalz
E 536		n	kaliumferrocyanid
E 538		n	calciumferrocyanid
E 541		n	saures natriumaluminiumphosphat
E 551		k	siliciumodioxid (kieselsäure)
E 552		n	calsiumsilicat
E 553a		n	magnesiumsilicat, magnesiumtrisilicat
E 553b		n	talkum
E 554		n	natriumaluminiumsilicat
E 555		n	kaliumaluminiumsilicat
E 556		n	calciumaluminiumsilicat
E 558		n	bentonit
E 559		n	aluminiumsilicat (kaolin)
E 570		n	(speise-) fettsäuren (stearinsäre)
E 574		n	gluconsäure, gluconat
E 575		n	glucaon-delta-lacton
E 576		n	natriumgluconat
E 577		n	kaliumgluconat
E 578		n	claciumgluconat
E 579		k	eisen-2-gluconat
E 585		k	eisen-2-lactat